Entrevista a Odum: bodegas y viñedos ecológicos

En nuestra búsqueda de vinos artesanos, que respeten el terreno, la materia prima, y por tanto, las singularidades de cada zona, que al fin y al cabo, deberían ser los principales factores que definan las cualidades de un buen vino, nos hemos encontrado en las inmediaciones de Yecla, con esta pequeña joya.

Cargada de premios, llegó hace pocas semanas a nuestro club de vinosdegaraje.com, la bodega Odum. Se sitúa en ese gran feudo de la uva monastrell que es Yecla, con gran tradición en el cultivo de la vid e injustamente, no siempre reconocida como merece. La comarca de Yecla ofrece unos vinos con un carácter muy marcado, por su singular situación, que recibe influencias del Levante, tanto climatológicas como del particular terruño y costumbres locales.

OdumPaisaje

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