¿Qué sabes de la Sauvignon Blanc?

Una de nuestras bodegas familiares, Bodegas Coronado, acaba de embotellar una elaboración de vino blanco poco frecuente en España. Se trata de un monovarietal de sauvignon blanc, fermentado y criado en barrica durante algunos meses, cuyo resultado nos ha encantado, por su  originalidad y riqueza de matices. Se denomina Ilusion de Charcón Sauvignon Blanc, y ya lo tienes disponible en nuestra tienda

Aprovechamos la presentación de este vino y su singularidad, para hablarte de esta variedad de uva: la SAUVIGNON BLANC.

El nombre de esta variedad parece proceder de las palabras francesas sauvage (salvaje) y vignon (viña). La Sauvignon Blanc es originaria de Burdeos (Francia), y se caracteriza por producir vinos de buen cuerpo, muy aromáticos y de marcada acidez. Es precisamente esa acidez la que hace que sea idóneo para realizar Continúa leyendo ¿Qué sabes de la Sauvignon Blanc?