Nuestra selección más refrescante de 2.018

Es verdad que cada plato tiene sus maridajes recomendados, que pueden ser con vino blanco, tinto o rosado, independientemente de la época del año, y que eso no debe apartarnos de los gustos personales. No obstante, las temperaturas estivales invitan a disfrutar de aromas y sabores más livianos y frescos. En general, para tomar en una terraza o acompañar comidas más ligeras (las que solemos elegir en épocas de calor), nos apetecen vinos más suaves y/o con menor sensación alcohólica. Es por ello que en estos meses de verano, los vinos rosados y blancos adquieren un especial protagonismo.

Más ligeros y refrescantes que los tintos (lo cual no implica, ¡ni muchísimo menos!, un detrimento en su calidad), estos vinos son ideales a la hora de reunirnos con familiares y amigos en terrazas, cenas y comidas al aire libre…¡el vino siempre aporta un toque especial a cualquier comida!

Pero, ¿por cuál decidirnos? Para ayudarte, como ya hicimos el verano pasado, hemos realizado una selección de los vinos de garaje más adecuados para deleitarte en los días más cálidos (donde también encontrarás algún tinto ligero o que admite temperaturas más frías de servicio) y que ya tienes disponible en nuestra web: vinos de verano.

En dicha selección de verano, encontrarás, por ejemplo, los rosados de Viña Alondra, de gran personalidad. Ambos son ecológicos, de uva tinta fina (tempranillo) y con Indicación Geográfica de Vinos de la Tierra de Castilla y León. Precisamente en Castilla y León, los rosados ocupan un lugar de privilegio. Allí las bodegas se toman muy en serio este tipo de vinos cuyo consumo es tradicional, popular y bien arraigado. Los de Viña Alondra, resultan muy redondos, con notas de fresa y frambuesa, y un final largo que invita a repetir, donde destacan las notas balsámicas, tan características de esta bodega, que proceden de los pinares que rodean todo el viñedo.  La principal diferencia entre los dos, es que el “Viña Alondra Rosado” es más suave y el “Viña Alondra Rosado Aguja” muestra mayor intensidad en boca por su ligero toque de carbónico o frizzante.

Otro delicioso rosado ecológico, que incluimos, es el Odum Rosé de la premiada bodega Odum, que te encantará por sus recuerdos de hierba fresca, frutos rojos y otras frutas tropicales, como el mango. Muy agradable y de gran persistencia gustativa.

También encontrarás refrescantes vinos blancos y otros, más complejos, con fermentación en barrica, que son auténticas joyas. Estos son algunos:

  • Charcón Sauvignon Blanc Barrica que la bodega Coronado ha elaborado este año por primera vez, en barrica. No es frecuente que esa variedad se fermente y críe en barrica, pero la bodega ha puesto mucha ilusión y cuidados en este vino, y el resultado les ha salido espectacular. De hecho en bodega ya está agotado.
  • Himilce: que es una novedad de lujo que acaba de entrar en nuestra tienda, después de que su bodega (La Encomienda) arrasara en los premios International New Wine Awards 2018, obteniendo medalla de ORO para todos sus vinos (Himilce, Orisson y Oretano). Fresco, suave, delicioso…¡y para disfrutar muy frío!
  • Nuestro famoso y muy galardonado Iduna: en versión  tranquila o espumosa (Iduna Brut Nature), ideal para cualquier celebración o aperitivo

Por supuesto, no sólo recomendamos blancos o rosados. Para disfrutar en días calurosos, también puedes optar por tintos ligeros, que permiten ser degustados a temperaturas más bajas. Magnolia Garnacha es un ejemplo de tinto muy refrescante, porque no tiene fermentación maloláctica (de forma natural no arranca), que se toma frío. En nuestra selección encontrarás las últimas botellas de la añada 2016, junto a otros tintos perfectos para que le saques el máximo partido a este verano.

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