Entrevista a la microbodega Magnolia Wines

Magnolia Wines es una micro bodega familiar, fundada por una pareja de ingenieros de Toledo, entusiastas de los vinos de autor, y su familia, que es propietaria de un pequeño viñedo, ubicado en Villalgordo del Júcar (Albacete), en un curioso y encantador paraje, rodeado de pinares y en la misma orilla del río Júcar.ViñedoOrillasJucar

Se dedican a elaborar vinos de forma artesanal, de garnacha autóctona,  de una pequeña producción, que según ellos mismos indican, “son las que mejor permiten cuidar al máximo todas las fases de la creación de un vino: desde el cultivo de la uva en la viña, la vendimia, y hasta la elaboración en la bodega”. Eligieron la variedad autóctona de garnacha de Albacete (que elaboran desde la añada de 2.015) pues esta uva en el pasado se solía mezclar con otras. Por eso ellos han querido rescatarla y respetarla tal cual es. De hecho, el eslogan de sus vinos de garnacha autóctona es: “Magnolia Garnacha: su naturalidad, rompe tópicos” porque precisamente, al dejar que esta variedad se exprese tal cual es, han conseguido un vino con matices más frescos y afrutados que los clásicos tintos, y eso ha hecho que capten paladares que no eran muy aficionados a los clásicos tintos. Todo un acierto.

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Rosados: son tendencia

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El año pasado ya se hablaba de ello: que el vino rosado empezaba a ser tendencia internacional, y que por tanto, las grandes bodegas españolas ya se habían adelantado, bien iniciando o bien reforzando, su apuesta por este tipo de vino, que puede elaborarse con cualquier variedad de uva tinta, aunque las más típicas son garnacha y pinot noir.

Los principales motivos que señalaban los expertos eran su gran versatilidad, la aparición de una nueva generación de jóvenes consumidores que busca descubrir nuevos sabores, sin prejuicios para probar vinos de variedades o regiones menos conocidas, y también, por la influencia de países extranjeros, pues Francia y Estados Unidos (los mayores consumidores de vino rosado), marcan tendencias en muchos ámbitos.

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Los mejores para el verano

Sin olvidar los gustos personales, cada plato tiene sus maridajes más adecuados, que pueden ser con vino blanco, tinto o rosado, independientemente de la época del año. No obstante, las temperaturas estivales invitan a disfrutar de aromas y sabores más livianos y frescos. En general, para tomar en una terraza o acompañar comidas más ligeras (que son las que solemos elegir en épocas de calor), nos apetecen vinos más suaves y/o con menor sensación de alcohol. Es por ello que en estos meses de verano, los vinos rosados y blancos adquieren un especial protagonismo. Continúa leyendo Los mejores para el verano

Speed tasting ENOFUSION 2017

¿Quieres saber lo que es una “speed tasting”?

Speed tasting ENOFUSION 2017Estuvimos en ENO FUSION, el evento especializado en vino de MADRID FUSIÓN, para participar en una de estas “catas dinámicas”.

Se trata de un formato de cata recientemente importado de Canadá y Estados Unidos que resulta, efectivamente, muy dinámica. Sus principales protagonistas son bloggers y/o usuarios muy activos y con gran repercusión en redes sociales que proceden del mundo del vino (aunque también pueden venir de otros ámbitos), y los enólogos de las bodegas implicadas. Los participantes se distribuyen por mesas, desde donde atienden a las exposiciones de cada uno de los elaboradores o enólogos, que tienen tan solo 5-10 minutos para describir las claves de sus vinos. Al mismo tiempo, los bloggers transmiten sus impresiones en las redes sociales, en tiempo real.

En este reportaje de vídeo te contamos cómo catamos los vinos de 12 bodegas, en esta modalidad tan divertida y práctica.

5-febrero-2017. Madrid